Şekerin tadı, beynimizde tıpkı bir ödül gibi çalışır. Kısa vadede mutluluk verse de uzun vadede
bağımlılık, kan şekeri dengesizliği, kilo artışı ve hastalıklara yol açabilir. Pek çok kişi “Şekeri
bırakamıyorum ama istiyorum” diyor. İşte bu yazı, işte tam da bu noktada sana yardım etmek için
hazırlandı.
🧠 Neden Şekerden Vazgeçemiyoruz?
- Beyindeki ödül sistemi: Şeker, dopamin salgısını artırır. Bu da tıpkı nikotin veya alkol gibi “bir
daha iste” sinyali verir. - Ani kan şekeri düşüşü: Şekerli gıdalardan sonra ani yükselen glikoz, ardından hızla düşer ve
tekrar yeme isteği doğar.
Alışkanlık döngüsü: Özellikle kahvenin yanında, stres anında veya akşam saatlerinde tekrar
eden şeker yeme alışkanlıkları oluşur.
🍭 Rafine Şekeri Bırakmak İçin 7 Bilimsel Yol
✅ 1. Basamak Basamak Azalt
Bir anda tamamen bırakmak yerine miktarı her hafta biraz azalt. Örneğin çayına attığın şekeri önce
2’den 1’e indir.
✅ 2. Basit Karbonhidratları Azalt
Beyaz ekmek, pirinç, kek gibi glisemik indeksi yüksek gıdalar da şekeri tetikler. Kompleks
karbonhidratlara yönel (tam tahıl, yulaf, mercimek gibi).
✅ 3. Meyveyi Akıllı Kullan
Meyveye tamamen yönelme ama şekere ihtiyaç duyduğunda 1 küçük muz veya birkaç hurma sana
yardımcı olabilir.
✅ 4. Tatlı Krizini Anla ve Zamanla
Çoğu kişi öğleden sonra ya da gece şeker ister. Bu saatlerde yoğurt + tarçın + ceviz gibi
kombinasyonlarla önlem al.
✅ 5. Probiyotik Desteği Al
Bağırsaktaki kötü bakteriler şekeri sever. Probiyotik yoğurt, kefir, fermente gıdalar bu isteği azaltabilir.
✅ 6. Uyku ve Stresi Dengele
Yetersiz uyku ve yüksek stres, kortizol hormonunu artırır. Bu da seni şekerli yiyeceklere yönlendirir. 7-
8 saat kaliteli uyku, tatlı krizini azaltır.
✅ 7. Etiket Okumayı Öğren
“Şekersiz” yazan gıdalar bile glikoz şurubu, maltodekstrin gibi saklı şekerler içerebilir. İçindekiler
listesini kontrol etmeden alma.
Şeker İsteğini Bastıran Besinler
- Tarçın
- Badem
- Yoğurt
- Bitter çikolata (%80 ve üzeri)
- Zencefil
- Yulaf
🌟 Kısaca Özet:
✔ Şeker bağımlılığı biyolojik ve psikolojik temelli bir alışkanlıktır.
✔ Ani bırakmak zorunda değilsin, adım adım ilerlemek daha sürdürülebilirdir.
✔ Tatlı krizleri için önlem al, probiyotik ve lifli gıdalarla bağırsaklarını destekle.
❗ Sürekli başarısız hissediyorsan bu bir irade meselesi değil, fizyolojik bir süreçtir — kendine
karşı nazik olmalısın.
