Marketten aldığın bir ürünün ne kadar sağlıklı olduğunu anlamak için ilk bakacağın yer: etiket! Ama o
küçük yazıların arasında neye dikkat etmelisin?
İşte etiket okurken bilmen gereken 6 pratik nokta:
1.İçindekiler listesi sıraya göre yazılır:
İlk sıradaki içerik, üründe en fazla bulunan maddedir. Liste başı şeker, glikoz şurubu ya da
rafine un ise dikkat!
2.Trans yağ yok yazsa da “hidrojene yağ” olabilir:
Trans yağlar kalp sağlığı için risklidir. İçerikte “kısmen hidrojene bitkisel yağ” varsa bu,
trans yağ içerdiği anlamına gelir.
3.Şeker farklı isimlerle gizlenebilir:
Maltoz, dekstroz, fruktoz şurubu, glukoz… Hepsi şekerdir. Bir üründe birkaç farklı şeker
türü varsa, toplam şeker miktarı yüksektir
4.100 gram üzerinden karşılaştır:
Porsiyonlar değişken olabilir. Ürünleri karşılaştırmak için her zaman 100 gram üzerinden
değerlendirme yap.
5.Düşük kalori ≠ sağlıklı:
Düşük kalorili ürünler, yapay tatlandırıcılarla dolu olabilir. Her az kalorili ürün sağlıklı
değildir.
6.Lif ve protein oranı önemli:
Doyurucu ve dengeli bir ürün için lif ve protein içeriği yüksek olmalı. Bu, kan şekerini
dengelemeye yardımcı olur.
